6 x Heerlijke asperge maaltijden

Veel Nederlanders houden van asperges. Door het hele jaar heen worden zowel witte als groene asperges graag gegeten. Een rede hiervoor is dat je veel dingen kunt maken met asperges. De variaties binnen asperge recepten zijn oneindig, maar het kan toch soms lijken alsof je niet kunt kiezen uit alle keuze die je hebt. Lees de onderstaande 6 asperge recepten voor een heerlijke maaltijd

1. Klassieke asperges

Een van de meest bekende asperge recepten is erg makkelijk te maken. Je kunt simpelweg de asperges koken en deze met ham, ei en aardappelen serveren. De meeste mensen vinden dit het lekkerste met de typische botersaus die je er vaak bij krijgt geserveerd.

2. Aspergesoep

Aspergesoep is een heerlijk gerecht voor op de zondag ochtend of als voorgerecht. Hier gebruik je een romige soep basis voor. Je hoeft hier dan alleen nog maar ei, ham en natuurlijk asperges aan toe te voegen. Zo heb je een simpele, snelle en heerlijke maaltijd.

3. Groene asperge salade

Groene asperges zijn vaker makkelijker om mee te koken. De reden hiervoor is dat ze zowel het gehele jaar beschikbaar zijn, in tegenstelling tot witte asperges. Je kunt simpelweg de groene asperges met olijfolie grillen, gekookte eieren toevoegen, aardappelen en wat zout en peper. Zo heb je binnen nog geen kwartier een vullende en gezonde maaltijd voor jezelf klaarstaan.

4. Lasagne met asperges

Je kunt ook super gemakkelijk groene asperges aan je traditionele lasagne toevoegen. Dit voegt een gezond element toe aan een vaak vettige lasagne. Gril je lasagne en voeg deze gemakkelijk toe aan de bechamelsaus met de lasagnebladeren. Voeg een beetje kaas en kip toe en je bent al klaar. Zo zet je ook een snelle maar gezonde maaltijd op tafel waar de gehele familie van kan genieten.

5. Aspergemousse

Heb je zin in een wat chiquere amuse vooraf gaande aan je diner? Dan is een glaasje met aspergemousse een super goed idee. Je maakt dit ook makkelijk door de witte asperges te koken en te mixen met een beetje slagroom. Hierna strooi je er simpelweg wat peterselie en zout over. Garneer je aspergemousse met een beetje gerookte zalm en je bent klaar.

6. Risotto met asperges

Heb je zin in nog meer asperges bij het hoofdgerecht van je chique diner? Dan is een risotto met asperges een geweldige keuze. Kook je risotto op een romige basis en garneer de maaltijd met witvis en je witte asperges.